Unser Kulinarium im August 2017

Catalunya
 

botifarra amb mongetes

nach katalanischem Rezept hergestellte, grobe Bratwurst von der Bauernwutz auf weißen Bohnen gelten als das Nationalgericht Katalaniens

11,00 / 8,50

„mar i muntanya“

„Meer und Berge“

Bauernhuhn und Garnelen mit Tomaten geschmort auf geröstetem Knoblauchbrot

21,00 / 17,00

mel i mató 

Ziegenfrischkäse mit Thymian-Honig

7,50

crema catalan

Zarte Creme mit Karamellkruste, dazu frische Beeren

6,50

Als Naschmenü in kleinen Tapas-Portionen

24,50

 

Sangria

Fruchtige Rotwein-Bowle mit Zitrusfrüchten und Pfirsichen aufgefüllt mit Riesling-Sekt

0,2l 6,50


 

 

Auszug aus der Speisekarte

Schnitzel

von der Bauernwutz aus Haus-Schlachtung
klassisch nach Wiener Art mit Bratkartoffeln, frischem Gemüse oder Salat
15,50 / 11,00

Vegan

Zucchini-Nudeln - Linguine und feine Zucchinistreifen aus der Pfanne mit Petersilienpesto und gerösteten Mandeln
12,50 / 10,00

Vegetarisch

Risotto mit frischen Pfifferlingen, getrockneten Tomaten und geriebenem Parmesan
14,50 / 11,50

 Huhn

Woi-Hinkelche

Saftig gebratene  Brust vom Bauernhuhn mit feinen Bandnudeln, frischem Gemüse
und Rieslingsoße
16,50 / 13,00

Pulled Beef Bacon Burger

low & slow gegartes Rindfleisch, zerzupft und serviert mit rauchiger BBQ Sauce,
Bacon, und Krautsalat
15,00